新年あけましておめでとうございます。
お正月の雰囲気もすっかり落ち着いた今日この頃。
土庵は、本日より営業しております。
そして…今年もどうぞよろしくお願いいたします！
また、お問い合わせ等に関しましては、
順次お返事させていただきますので、お待ちくださいませ。
写真は、お休み中にお伺いした後藤さんの工房から一枚。
お知らせの通り、初日の12日と13日は、13時頃から
作家さん自らコーヒーを淹れてくださる喫茶を開きます。
お伺いした時にもいただいたのですが、
酸味が少なく、コーヒーがあまり得意でない私でも、
とても飲みやすくて、
「おいしい…！」と声にしてしまったほどの味でした。
今回は、後藤さんの奥様の地元、
ブラジルの豆をご使用いただいていますが、
本来は、とても濃くドリップして砂糖をたっぷり入れて、
いただくのだそうですが、
今回は、皆さまに飲みやすいようにと、
自ら味を調節してくださいます。
後藤さんが毎日丁寧に淹れて飲んでらっしゃるコーヒーを、
皆さまにぜひ楽しんでいただければと思います。
合わせて小さな焼菓子もご用意しておりますので、
ぜひお楽しみになさっていてくださいね！