2月6日、今日のスープ。
春の訪れ？と錯覚さえ起こす日々が過ぎていきます。
皆さまのいらっしゃるところはいかがですか？
雪国にお住まいの方の中には、
今年は雪が降らなくて、という声が聞こえてきそうです。
私は、あまり経験したことはありませんが、
雪かきって、きっとすごく大変なんですよね。
雪が降った～と浮かれる私は、
きっと、大変な思いをしたことがないから言えるのかな、と思います。
でも、雪だけでなく、自然のものは美しさと怖さが隣り合わせ。
どちらも忘れずにいたいなと思うのです。
そんな？どあんの今日のお昼ごはんは、
小谷田さんの丸鍋で作ったあったかスープと
ふかふかのパン、彩りもきれいなアボガドサラダでした。
スープには、スパイスを入れて、
弱火でコトコト煮込めば、部屋中がとってもいい香り。
さて、そんな丸鍋の中身はというと…。
玉ねぎをそのまま煮込んだスープです。
小さめの玉ねぎを使えば、この丸鍋で4個も入るんですよ。
じっくり煮込んだ玉ねぎはとろとろで、
とっても甘くなるんですよね。
スープって、寒い冬だけじゃなくて、
これから訪れる春にもぴったりなメニューだと思うんです！
だって、小春日和の中、じっくり煮込んだスープを家族で取り分けて、食べる…。
考えただけでも幸せそうなんですもん（笑）
2月5日、今日のおやつ。
こんにちは、今日も暖かい一日ですね。
そんな暖かい日だまりの中の今日のおやつ。
みたらし団子です。
ひとつひとつを小さめに作れば、
一口サイズのかわいいお団子に。
少し焦げ目がついた部分も、何だかおいしいのです。
今日は小谷田さんの角皿を使って。
この器にのせると、みたらしの黄金色がとってもきれい。
やっぱり角皿は、和菓子にもぴったりだな～
と、再確認した今日のおやつの時間でした。
2月2日、もうすぐ。
今日の写真は、伊藤環さんの白磁の豆皿。
透き通るような器の色と
棚の深い色合いが、まるで、
夜空とお月様のように見えました。
今夜は満月。
きれいなお月様に会えますように。
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昨日とはうって変わって、短い日誌ですみません。。
2月1日、写真。
気が付けば、窓から差し込む光は、
穏やかなオレンジ色になっていました。
今日は午前中から器の撮影をしていたのですが、
気が付けば、いつの間にか写真には、
午後の光の色が映っています。
写真を撮っている時間は、器と向き合っている時間。
（ちょっと格好良く書いてますが…）
やっぱり時間が経つのも忘れてしまします。
特に、お店にいらっしゃることの出来ないお客様へは、
器の表情を伝える大事な手段のひとつ。
これからも、その器のいい顔を撮っていきたいと思っています。
今日は写真のお話しを書いているので、
ご来店されたお客様からよくあるご質問についても書こうと思います。
「店内の写真を撮っていいですか？」と言ってくださるお客様がいらっしゃいます。
どあんでは、基本的に店内の撮影を禁止しておりません。
ですので、ご自由にお撮りいただいています。
それは、お客様が撮りたいな、と思ってくださるお気持ちにお応えしたい、
という思いと、そうすることで、喜んでいただけるなら、という思いからです。
私も、きれいなものを見たり、おいしそうなお料理が出てきたり、
心に留めておきたいような風景やもの、ひとに出会った時は、
「写真」という確かなものを残しておきたいと思います。
どあんの空間で、そういったお気持ちになってくださったことは、
本当にうれしいことで、それをお断りする理由はありません。
それに、店内では、それぞれのお客様の過ごし方で、
器を手に取り、感じて、見ていただきたいと思っています。
おひとりで、ゆっくりゆっくり選ばれるお客様や、
おふたりで、仲良くお話しをしながら見られる方、
中々難しいことだとは思いますが、来ていただいた皆さまにとって
「心地良い」空間でありたいと思っています。
それぞれのお客様の過ごし方、お気持ちを大事にさせていただきたい。
そのために、出来ることがあれば、していきたいと思っています。
それが、そういった撮影についてのことにもつながってきています。
そして、器を取った時、カタンとなる音ひとつに緊張しながら見ていただくのではなく、
気取らない店でありたい。そう思っています。